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鮨 とよひさ ウェルカムシャンパンご提供のご案内

PATINA会員の皆さまを対象に、「鮨 とよひさ」にて、お食事をご利用のお客様へウェルカムシャンパンを1杯ご提供いたします。ご同伴者様も対象となりますので、大切な方との特別なひとときをぜひお愉しみください。※未成年の方への提供はございません。 鮨 とよひさとは 恵比寿の喧騒から少し離れた静かな街並みに、暖簾を掲げる「鮨 とよひさ」。木の温もりを感じる落ち着いた空間で、本格的な江戸前鮨と四季折々の和食を愉しめる一軒です。端正なカウンターや個室が設えられ、料理と向き合う穏やかな時間を演出しています。 店を率いる杉山友紀氏は、割烹・懐石料理で研鑽を積み、25歳で割烹居酒屋を独立開業。15年間店舗を営んだ後、都内飲食店の統括マネージャーとして複数店舗の運営に携わる傍ら、鮨職人としても経験を重ねてきました。マネジメントした店舗から有名グルメ誌の星獲得店を輩出し、その後も都内の星付き店舗を含む複数の名店で腕を磨き、現在に至ります。和食料理人・牧野氏（全国日本料理コンクール 外務大臣賞 受賞、東京都優良調理師 都知事賞 受賞）とともに、鮨と割烹を融合させた新たな食体験を追求し、既存の鮨店の枠にとらわれない一軒を目指しています。 供されるのは、旬を映すおまかせコースのみ。赤酢と米酢をブレンドした鮨酢を用いたシャリと、その季節ならではの鮮魚が織りなす握りに加え、焼物や椀物、一品料理を織り交ぜながら、一つの流れとして美しく構成されています。季節ごとに表情を変える食材と職人の技が調和し、訪れるたびに異なる味わいとの出会いを楽しめます。 料理に寄り添う一杯にもまた、この店ならではのこだわりがあります。ワインとペアリングを監修するのは、麻布「sez」の支配人兼ソムリエを務める池田健太郎氏。日本ソムリエ協会認定ソムリエエクセレンスをはじめ、国際ソムリエ協会ゴールド認定ソムリエ（International A.S.I. Sommelier Diploma-Gold）などの資格を有し、店舗には常駐しないものの、定期的なテイスティングを通じて季節ごとのペアリングを監修しています。料理との調和を重視して選び抜かれたワインや日本酒が、おまかせコースの魅力をより一層引き立てます。 大切な方との記念日や接待、会食など、特別な時間を過ごしたい日にこそ訪れたい「鮨 とよひさ」。鮨と和食、それぞれの技が織りなす一皿と、料理に寄り添う一杯が、心に残るひとときを演出してくれます。 PATINA会員優待 特典内容 ウェルカムシャンパン PATINA LOUNGE会員様およびご同伴者様へ、乾杯の一杯としてウェルカムシャンパンをご提供いたします。四季折々の鮨と和食を楽しむひとときの始まりに、料理への期待を高める一杯をお愉しみください。 PATINA会員優待：ウェルカムシャンパン 1杯をご提供 ※会員様およびご同伴者様が対象です。※未成年の方へのアルコールの提供はございません。※ご予約時に「PATINA LOUNGE優待希望」とお申し付けください。

あかさか割烹和史 対象コース10%優待のご案内

PATINA会員の皆さまを対象に、「あかさか割烹和史」にて全コース10%OFFの優待をご用意しました。 あかさか割烹和史とは 「和」の歴「史」を紡いでいきたい——料理人を志した日から、店主・濵野崇史はその名を胸に刻んできた。 10代でミシュラン一つ星の「乃木坂 神谷」に入り、「赤坂 たけがみ」で日本料理の本質を身体に刻む。「築地 亀本」、メルボルンの日本料理店での経験を経て、「麻布十番 可不可」の副料理長へ。その後「恵比寿 今市」「神楽坂 和史」で料理長として8年の月日を重ね、2025年、修業の原点である赤坂の地に一軒を構えた。 赤坂駅から徒歩一分、ビルの六階にひっそりと灯りをともす「あかさか割烹和史」。白木と黒が静謐に調和した店内には、開放的なカウンターと完全個室二部屋を備え、接待、会食、記念日——その夜の用途に応じた品格ある空気が漂う。2025年の開業ながらミシュランにも選出され、すでに東京の美食通たちの間で確かな評価を積み上げている。 皿に宿るのは、「伝統を守り、新たな価値を創造する」という揺るぎない理念だ。古き良き和食の技術と文化を礎としながら、現代の感性を重ねることで、ここにしかない一皿が生まれる。茨城の第一人者が育てる希少なフィレ、1.5kgを超える金目鯛、10kgに及ぶ氷見鰤——生産者の顔が浮かぶほど確かな目利きで選ばれた素材が、職人の手によって丹念に料理へと昇華していく。土鍋ご飯、手打ち蕎麦、からすみ——仕込みに手間を惜しまない誠実さが、皿の端々から滲み出る。 全国から厳選された希少な日本酒が、料理との対話をさらに深める。訪れるたびに新たな発見があり、何度でも戻りたくなる——そんな夜の記憶を、赤坂という縁ある土地で、濵野崇史は静かに積み重ねていく。 PATINA会員優待 コース紹介 おまかせショートコース（5品） 先付、旬菜の盛合せ、御造り、御椀、そして手打ち蕎麦——割烹の真髄をコンパクトに凝縮した入門編ともいえるコース。物足りなければアラカルトで自由に追加できるため、その日の気分や目的に応じて夜の組み立てが自在に変わる。割烹の世界へ、まず軽やかに踏み込みたい方に。 通常料金 13,200円（税込） → PATINA会員優待 11,800円（税込） おまかせフルコース（10品） 濵野氏が市場と産地に目を向け、その朝に選び取った食材だけが、この夜の10皿を決める。旬の先付に始まり、特製の刺身、季節のお椀、旬菜の盛り合わせ、濵野自ら打ち上げる手打ち蕎麦、揚物、焼物、そして土鍋で炊き上げる御飯——季節の移ろいを、多彩な技法を通じてひと夜で体感するコース。 通常料金 22,000円（税込） → PATINA会員優待 19,800円（税込） 厳選おまかせフルコース（12品） 先附から甘味まで、一皿ごとに異なる技法と温度で季節を描き出す、あかさか割烹和史の真骨頂ともいえる最上のコースだ。旬魚の御造、丁寧に引いた出汁が香る御椀、旬菜の盛合せ、手打ち蕎麦、揚物、逸品、温物、焼物——そして土鍋で炊き上げた御飯と甘味へと、静かに、しかし確かな緊張感を持って流れていく。 通常料金 38,500円 （税込）→ PATINA会員優待 34,650円（税込） 駝鳥フルコース（10品） 茨城の第一人者が育てた駝鳥肉は、高タンパク・低脂質でありながら臭みがなく、上品な赤身の旨みを宿す。その希少な食材を伝統の割烹技法で仕立て直すのが、このコースの核心だ。先付から八寸、そして炭火焼のフィレへ——皿を追うごとに、駝鳥という素材の奥行きが静かに開いていく全10品。 通常料金 27,500円 （税込）→ PATINA会員優待 24,750円（税込）

【日本橋 心】お食事の際に特別お持ち帰り朝食セットをプレゼント

『日本料理 日本橋 心』をご予約の際にPATINA Lounge会員であることを伝えると特別にお持ち帰りセットをプレゼント。

2026FIFAワールドカップ決勝戦 会員様向け特等席のご案内

2026年7月19日（日）、ニューヨークにてキックオフを迎える「2026FIFAワールドカップ決勝戦」。世界が熱狂する歴史的瞬間の特等席を、当会員様限定の特別優待枠として極少数のチケットをご用意いたしました。 今回はすべてのチケットに特別な「ホスピタリティ特典」が付属。スタジアム外に特設された専用エリアにて、ウェルカムシャンパンや厳選されたリフレッシュメント、上質なワインやビールを片手に、試合前から優雅な高揚感をお楽しみいただけます。 ご案内可能なお席は、ご予算や観戦スタイルに合わせて以下の3つのカテゴリーからお選びいただけます。 【CATEGORY-1】（200番台 ショートサイド） 5,800,000円／席（消費税・サービス料別） ── 最高峰の視界を約束する、スタジアム内でも最も贅沢なプレミアムシートです。 【CATEGORY-2】（300番台 ロングサイド） 3,750,000円／席（消費税・サービス料別） ── ピッチ全体を見渡すことができ、試合の展開と熱気をダイナミックに愉しめるお席です。 【CATEGORY-3】（300番台 ゴール裏） 3,050,000円／席（消費税・サービス料別） ── ゴール前の攻防を間近に感じ、圧倒的な臨場感と一体感を味わえるお席です。 世界の頂点が決まる伝説の一夜を、最高のホスピタリティとともに。一生に一度の特別なスポーツ体験を、ぜひこの機会にご堪能ください。 【お申し込み方法】 本チケットは限定数のご用意となります。ご購入を希望される会員様は、「お問い合わせフォーム」よりお早めにお問い合わせくださいませ。

Multiple西麻布 薪　一夜限りの特別ペアリングディナー

2026年8月25日（火）、西麻布の「Multiple 西麻布 -薪-」にて開催される「一夜限りの特別ペアリングディナー」に、当会員様向けの特別枠をご用意いたしました。本イベントで提供される日本酒「MINAKI」は、リリース直後から世界的権威のある品評会「IWC」での受賞歴を持ち、国内外の五つ星ホテルやミシュラン星付きレストランでも採用されているラグジュアリー日本酒ブランドです。 当日は、ブランドのフラッグシップである「極幻」や「幻響」をはじめとする全5銘柄を特別にご用意。芳醇な薪火の香りが立ち込める空間のなか、それぞれの繊細で透明感のある味わいに合わせて緻密に構成された、一夜限りの特別コースをご堪能いただけます。 さらに当日は、MINAKIのブランドオーナーである皆木研二氏も来場。ブランド誕生の背景や、日本酒に込める美学・哲学を直接お聴きいただける貴重な機会となります。燃え盛る薪火の薫香、五感を揺さぶるモダンガストロノミー、そして最高峰の日本酒。限られた10名様のためだけに響き合う至福のひとときを、ぜひこの機会にご堪能ください。

鮨一正 対象コース10%優待のご案内

PATINA会員の皆さまを対象に、「鮨 一正」にて対象コースのご利用に限り、コース料金より10%の優待をご用意しました。 鮨 一正とは 表参道という、東京でも指折りの洗練された街の一角に、その存在は静かに佇む。青山ルカビル一階、完全予約制——看板の主張は最小限に抑えられ、知る人のみが辿り着く隠れ家としての矜持を感じさせる。 大将・渡邉氏は日本橋の名店で長年研鑽を積んだ職人。一歩足を踏み入れると、木の質感とモノトーンが静謐に調和したカウンターが迎え、江戸切子のお猪口、有田焼の器が、食という体験をさらなる美の次元へと引き上げる。 供されるのは、おまかせコース一本。鮮魚の最高峰とも名高い「やま幸」の鮪を軸に、その日の最良を大将の目利きが選び取り、温度・湿度・熟成のすべてに理を尽くして握りへと昇華させる。季節の一品から焼物、刺身、そして渾身の握りへと連なる全約20品の流れは、ただの食事ではなく、ひとつの物語だ。 酒もまた、ここでは主役の一角を担う。食材との相性を軸に厳選された日本酒、山崎シリーズやイチローズモルトといったプレミアムウイスキー、さらにナチュールワインのペアリングまで——杯を重ねるほどに、料理との対話が深まっていく。 接待、記念日、あるいは言葉では語り尽くせない特別な夜に。「鮨一正」は、そういった場の格と記憶を、静かに、確かに、引き受けてくれる一軒である。 PATINA会員優待 対象コース 季節のお任せコース（20品） 大将の渡邉氏が和食出身の技で仕込むおつまみ8品＋握り11貫+巻物を季節の旬で月ごとに表情を変えてお届けする全20品の完全おまかせ。鮪は仲卸大手【やま幸】、鮮魚は豊洲市場直送。シャリは赤酢ブレンドの赤と米酢2種重ねの白を一貫ごとに使い分け、ネタの温度・湿度・熟成にこだわります。完全予約制。表参道駅徒歩5分。記念日・接待・デートに。 通常料金 22,000円（税込） → PATINA会員優待 19,800円（税込） 【日本酒ペアリング付】季節のおまかせコース 22,000円コースに料理人厳選の日本酒ペアリング全6種をセット。新政No.6・而今・黒龍・写楽など、希少銘柄をその日の一品ごとに合わせます。日本酒の旅をお料理とともに。お酒中心でじっくり楽しみたい方、ご接待・記念日に。完全予約制。表参道駅徒歩5分。器は有田焼、お猪口は江戸切子からお選びいただけます。 通常料金 30,000円 （税込）→ PATINA会員優待 27,000円（税込）

ケータリングブランド「YUKIYAMESHI」——PATINA会員限定プランのご案内

PATINA会員の皆さまを対象に、料理家・寺井幸也プロデュースのケータリングブランド「YUKIYAMESHI（幸也飯）」にて会員限定の特別プランをご用意いたしました。 YUKIYAMESHIとは YUKIYAMESHIは、料理家・寺井幸也氏がプロデュースするケータリングブランド。 ベースとなるのは、日本の家庭料理。旬の食材が持つ色や香り、季節の移ろいを一皿の上に表現しながら、どこか懐かしく、それでいて新しい料理へと仕立てている。また、YUKIYAMESHIは、サステナビリティの考え方を料理の中に深く取り入れている。私たちが日々口にしている食材の中には、環境や生産者、消費者を取り巻くさまざまな課題によって、規格外品や未活用食材となっているものが数多く存在する。 この先も、日本の豊かな食環境を未来へつないでいくために、さまざまな課題を持った食材を積極的に活用し、おいしい料理としてお届けする中で、一つひとつの食材が持つ背景やストーリーまで伝えていくことを大切にしている。 PATINA会員優待 対象プラン 寺井幸也 出張シェフプラン 料理家・寺井幸也氏があなたの空間へ直接出向く。レシピを組み立て、食材を選び、目の前で料理が紡がれていく一夜はゲストを持て成す最上級の体験。招いた人々の記憶に、長く鮮明に刻まれる夜を演出します。 PATINA会員優待価格：¥200,000〜（食材・飲料費別） ※ケータリングプランはご要望に合わせて調整可能ですのでまずは下記の「ご相談はこちら」ボタンよりご相談ください。※季節などによって使用する食材や提供するメニューは異なります。

GINZA SAPPHIRE LOUNGEで愉しむ雅楽の夕べへ、2組4名様をご招待

2026年7月5日（日）、銀座の会員制ラウンジ「GINZA SAPPHIRE LOUNGE」にて開催される「銀座の天空で、天女に出会う──『雅楽』の調べ」に、当会員様向けの特別枠をご用意いただきました。 本イベントでは、宮内庁式部職楽部出身の演者を迎え、世界最古のオーケストラとも称される「雅楽」の世界をご堪能いただけます。会場となるGINZA SAPPHIRE LOUNGEは、銀座のランドマークとして知られるティファニー銀座ビル内に位置する会員制ラウンジ。銀座の街並みを一望する特別な空間で、星付きレストラン出身シェフによる特別コースとともに、日本の伝統文化と美食が融合するひとときをお楽しみいただけます。 今回の特別コースとともに提供されるのは、日本酒ブランド「MINAKI」の純米大吟醸「極幻 FORMULA.2」とスパークリング日本酒「珀彗」です。世界的な酒類品評会において数々の受賞歴を持ち、国内外のラグジュアリーホテルやレストランでも採用されている日本酒ブランドとして知られています。 雅楽の音色、創作フレンチ、そして日本酒。それぞれが響き合う一夜限りの特別な体験を、ぜひこの機会にご堪能ください。

日本焼肉 はせ川 対象コース10%優待のご案内

PATINA会員の皆さまを対象に、「日本焼肉 はせ川 銀座本店」「日本焼肉 はせ川 表参道店」にて対象コースのご利用に限り、コース料金より10%の優待をご用意しました。 日本焼肉 はせ川とは 「日本焼肉」というジャンルを独自に切り拓いた、銀座を代表する焼肉店。従来の焼肉業態とは一線を画し、和食の技法・器・空間を取り入れながら、全国から厳選した黒毛和牛を提供する。 煙が衣服に残らない特製の焼き台、陶芸家・内田鋼一氏の器、左官職人・久住有生氏が手がけた土壁の内装など、料理以外の細部にもこだわりが宿る。接待・会食・記念日など、改まった席での利用が多く、高級ホテルのコンシェルジュからの紹介も多い一軒。 銀座本店のほか、表参道店・別亭銀座も展開。訪日外国人からの支持も厚く、和食文化の体験の場として国内外から選ばれ続けている。 PATINA会員優待 対象コース 今昔 ～こんじゃく～ 高級肉六種のコース。和牛の部位ごとの味わいと食感の違いを、一皿ずつ丁寧に辿る構成。はせ川を初めて訪れる方にも、和牛の多彩な表情を幅広く楽しめる一夜。 通常料金 18,000円（税込） → PATINA会員優待 16,200円（税込） 平家 ～へいけ～ 最高級肉六種のコース。厳選された希少部位を中心に、霜降りの質と香りの奥行きをより深く堪能できる内容。特別な会食や接待の席にも応える、格の高い一皿が続く。 通常料金 22,000円（税込） → PATINA会員優待 19,800円（税込） 伊勢 ～いせ～ 贅沢和牛尽くしの最上位コース。はせ川が誇る素材・技・おもてなしの全てが、このコースに凝縮されている。記念日や特別な節目の夜に選ばれることが多い、はせ川の真骨頂。 通常料金 28,000円（税込） → PATINA会員優待 25,200円（税込）

ミシュラン二つ星を獲得する予約困難店「銀座 しのはら」の予約枠を2組4名様にご案内

銀座二丁目に店を構える「銀座 しのはら」は、6年連続でミシュラン二つ星を獲得する日本料理の名店。現在もなお予約困難店として知られ、全国の美食家が足を運ぶ一軒。   大将・篠原武将氏が描くのは、滋賀の里山の情景を現代的な感性で昇華させた日本料理。素材の持ち味を極限まで引き出し、四季の移ろいを繊細に映し出す一皿一皿は、静かな余韻を残します。   緊張感と温かみが同居するカウンターの空間で供される料理は、単なる食事を超えた体験として、多くの人を魅了し続けています。そんな予約困難店としても知られる「銀座しのはら」の 特別予約枠を今回は当会員向けに特別に2組様分ご用意いたしました。 今回の予約枠で銀座しのはらの料理とペアリングで提供されるのは日本酒「MINAKI」。 世界的品評会であるIWC2022で最上位にあたるトロフィー賞を受賞し、様々なラグジュアリー空間で採用されている日本酒ブランドです。 ぜひ、この機会に銀座しのはらのMINAKIの複数銘柄をお料理に合わせて提供。日本酒と日本料理の極上のペアリングをお愉しみいただけます。